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bo922.com:2016年母亲节爱宴腌洋葱牛肉沙拉-各按其时成为美好

时间:2016-08-10 19:22来源:未知 作者:admin 点击:
引用文章 2016年母亲节爱宴~姜黄牛肉?汤 夏天办桌免不了大鱼大肉,但总也腻, 真人赌博 。 来道凉拌沙拉又嫌吝啬,加点水烫牛肉就英气多了! 料理笔记(二) ~ 腌洋葱牛肉沙拉 洋葱是我家地上常备食材之一。 每回在好事多多买回一大袋洋葱逼迫我要常常利用

引用文章  2016年母亲节爱宴~姜黄牛肉?汤

夏天办桌免不了大鱼大肉,但总也腻,真人赌博
来道凉拌沙拉又嫌吝啬,加点水烫牛肉就英气多了!

料理笔记(二)~ 
腌洋葱牛肉沙拉


洋葱是我家地上常备食材之一。
每回在好事多多买回一大袋洋葱逼迫我要常常利用它。炒饭炒面炒蛋或西洋办理用掉洋葱机遇很多,尤其在这个青菜贵到抢劫的节令。
就用来做成凉拌吧!喔~耶!




凉拌方法大抵以酸甜为主,前一天先做好糖醋腌洋葱。
用了台式、日式、越式等综合方式要浮现多国风味。
这道菜看似简略,实在刀工和工序繁复。

首先,光是洋葱切法就有情理:
逆纹切的洋葱管教纤维面积大,容易将洋葱辛味挥发出来;
顺纹切的洋葱管教纤维面积小,可能保留洋葱脆度与外形。


虽说逆纹切方式适合凉拌、顺纹切方式合适煮炖,真人赌博
但对操持人jane的来说,既想留住洋葱脆度与香气、又想降落洋葱辛辣(尤其不吃洋葱小孩们),最好的方式仍是抉择了顺纹切、而后泡开水去辛?味。


换过两次开水的洋葱就除去了多数辛度,而且能够保存住洋葱脆度。

接下来是腌洋葱,真人赌博
用了日式味霖跟越式鱼露调味、再加上醋和糖浸泡一日。


浸泡过一日酸甜咸味的洋葱,香而不辛。
食时再加上小黄瓜.红萝卜跟高丽菜丝,还有清烫牛排肉片。

牛排肉片是由于早先为了那(比脸大的牛排)购回才发明夸大其词.只有巴掌大,有种"连购物台也信"的体误而需快快用完那成堆牛排。


汆烫过牛排薄片再淋点腌洋葱汁,再洒上芝麻即可。


在视觉上投以缤纷、
在口味上辅以多样、
在香气上融合各地所长、
以酸甜化开洋葱之辛?、
以新颖食材展示口感之长。
这样,腌洋葱牛肉凉拌沙拉有菜有肉,很完美的上桌惊艳! 

下一篇两款腌子姜,再续~









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